Glutén és laktózmentes francia almatorta

Ezt a receptet még Édesanyám receptgyűjteményéből lestem és évek óta az egyik kedvenc sütink, most elkészítettem glutén és laktózmentes változatban is. Íme a recept:

Hozzávalók a tésztához:

• 75 g laktózmentes vaj
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 15 dkg Schar (Schär) Mix It! Gluténmentes Lisztkeverék
• 2 kiskanál sütőpor

Hozzávalók a tetejéhez:

• 2 db közepes alma
• 3 dl laktózmentes tejföl
• 2 db tojás
• 5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

1. Simára keverem a tésztához a hozzávalókat.
2. Kikenem a sütőformát vajjal és meghintem egy kis liszttel, majd beleöntöm a tésztát és elegyengetem.
3. Közben előmelegítem a sütőt 180- 200 fokra, én légkeverésesen szoktam.
4. Az almát megmossuk, majd vékony cikkekre vágom és elhelyezem a középpontból indulva körkörösen az almákat. (Én nem szoktam meghámozni, de ez ízlés kérdése, plusz az elhelyezés is.)
5. Mehet a sütőbe 15 percre.
6. Amíg a tészta sül, kikeverem az öntetet.
7. 15 perc után ez is mehet rá, majd újabb 15 percre mehet a sütőbe.
8. Hagyjuk kihűlni, a legjobb ha 1 éjszakát áll, dehát ki bírja azt ki… 😀