Emese Gluténmentes Kenyérpor 450g

Az Emese Süteményport és Kenyérport is bármilyen recepthez be lehet helyettesíteni, mintha liszt lenne. Az eredeti receptben leírt cukor mennyiségből és zsiradékból kell kicsit visszavenni. Pl ha a margarin 25 dkg , akkor csak 20 dkg -ot tegyünk bele, ha a cukor 20 dkg akkor 15 dkg-ot .

Emese Gluténmentes Kenyérpor 450g

100 g tartalmaz

Összetétel: kukoricakeményítő, kukoricaliszt, dextróz (szőlőcukor), burgonyapehely, só

Energia tartalom: 1438 kJ/338 kcal/100g  Fehérje: 1,8 g / Zsír: 0,35g amelyből telített zsírsavak 0,1g / Szénhidrát: 82g amelyből cukrok 6,4g / Só 1,8g

Minőségét megőrzi: 8 hónap

Emese kenyérpor receptek

Az elkészült kenyér tárolása: Ajánlatos a kihűlt kenyeret felszeletelve, alufóliába csomagolva mélyhűtőben tárolni, és fogyasztás előtt az elegendő mennyiséget gázsütőben, vagy mikrohullámú sütőben felmelegíteni. Kenyérpirítóban megpirítva is nagyon ízletes.

Az EMESE gluténmentes 450 grammos kenyérporból az alábbi receptek szerint készíthetünk egy 75 dkg-os
glutenmentes kenyeret:

Alap Kenyér Emese kenyérporból:

Hozzávalók:

• 1 csg kenyérpor,
• 2 evőkanál étolaj,
• 4 dl víz,
• 4 dkg élesztő

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyosra melegített, 4 dl vízben, amiben elkevertük a 3 kávéskanál kristálycukrot. Hozzákeverjük az egy csomag / 0,45 dkg / kenyérporhoz, ezután belekeverünk 3 evőkanál étolajat. Robotgéppel jól kikeverjük. Minél tovább keverjük annál jobb lesz a kenyér bélezete!

Egy sűrű galuskaszerű tésztát kapunk, amit egy előre zsírral vagy étolajjal kikent formába öntünk. Elsimítjuk a formában, majd a tészta tetejét kb. 3 cm-es mélységben, hosszában bevágjuk. Előre melegített sütőben / gáztűzhelynél teljes lángon, villanysütőben 200 C fokon 45 percig sütjük. Ha akarjuk, dúsíthatjuk 1 tojással, van akinek így ízletesebb. Ha a sütés befejezése előtt kb. 10 perccel, étolajjal megkenegetjük, fényesebb, ropogósabb kenyerünk
lesz. Keleszteni nem szabad!

Kenyér másként:

Hozzávalók:

• 1 csg Emese kenyérpor,
• 4 dl víz,
• 4 dkg élesztő,
• 3 kávéskanál kristálycukor,
• 4 dkg margarin.

A kenyérporban elmorzsoljuk a 4 dkg margarint és belekeverjük a vízben felfuttatott élesztőt. Robotgéppel jól kikeverjük, Formába tesszük, és ugyanúgy sütjük, mint az előző recept szerint. Ha a sütés befejezése előtt kb. 10 perccel, étolajjal megkenegetjük, fényesebb, ropogósabb kenyerünk lesz.
Keleszteni nem szabad!

Kenyér tejföllel:

• 1 csg Emese kenyérpor,
• 0,2 dl tejföl,
• 2 dl víz,
• 2 dkg élesztő,

A kenyérporba beleöntjük a tejfölt, összekeverjük, és belekeverjük a vízben felfuttatott élesztőt. Robotgéppel jól kikeverjük, formába tesszük, és ugyanúgy sütjük, mint az előző recept szerint. Keleszteni nem szabad!

Fűszeres kenyér:

Elkészítése:

1csg kenyérporba belekeverünk 1 csapott kávéskanál borsot, 1 csapott kávéskanál őrölt köményt, 2 púpos kávéskanál szárított snidlinget. Az előző receptek közül kiválasztunk egyet, és az alapján sütjük.

Kenyér hajdina liszttel és amarant liszttel:

Puhább a bélezete és hoszabb ideig puha marad.

Elkészítése:

1. Egy csomag emese kenyérporhoz, 1 csapott evőkanál hajdinalisztet, és 1 csapott evőkanál amarant lisztet teszünk.
2. Felfuttatjuk a 2,5 dkg élesztőt cukrosvízben, hozzáadjuk a liszthez jól kikeverjük, majd 2 evőkanál oliva olajjal tovább verjük.
3. A hideg sütőbe téve kelesztési időt adunk neki.
4. Beállítjuk a sütőt 200 fokra és sütjük kb. 50 percig, sütőtől függően.

Galuska készítése:

1 csg kenyérporhoz 3 tojást és annyi vizet keverünk, hogy jó sűrű galuska tésztát kapjunk. Fontos, hogy a víz már forrjon, amikor összekeverjük a tésztát. Ezt a forrásban levő vízbe, galuskaszaggatón át szaggatjuk. Ha feljött a víz tetejére, kb. még két percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízben
Leöblítjük. Pár csepp étolajat belekeverünk, hogy ne ragadjon össze.

Gluténmentes Perec recept: / Sós apró sütemény./

Hozzávalók: 

• 1 csomagg Emese kenyérpor,
• 25 dkg margarin,
• 2 dl tejföl,
• 5 dkg élesztő,
• 1 tojás

Elkészítése:

1. A kenyérporban elmorzsoljuk az élesztőt, és a margarint. Hozzákeverjük a tejfölt és a tojást.
2. Jól összedolgozzuk, és egy jól gyúrható tésztát kapunk.
3. Ezután hideg helyen vagy hűtőszekrényben fél órát pihentetjük.
4. Sodrófával nyújtjuk kb. 0, 5cm vékonyra.
5. Perec alakú /vagy nagyon apró pogácsa/ szaggatóval kiszúrjuk.

Tetejét tojással kenjük, és kizsírozott tepsiben sütjük: gázsütőben közepes fokozaton, villanysütőben 200 C fokon kb. 15-20 percig,attól függően ki milyen ropogósan szereti.

Burgonyás pogácsa receot emese kenyérporból:

Hozzávalók:

• 30 dkg Emese kenyérpor,
• 60 dkg főtt áttört burgonya,
• 1 tojás,
• 10 dkg margarin.

Elkészítése:

Jól összegyúrjuk, KB 0, 5 cm vastagra kisodorjuk, pogácsaszaggatóval ki szúrjuk, tepsibe rakjuk és sütjük.

Túrós Tv ropogós:

Hozzávalók: 

• 50dkg Emese kenyérpor,
• 40 dkg túró,
• 30 dkg margarin,
• 2 tojás,
• 15 dkg reszelt sajt.

Elkészítése: 

A lisztet, a túrót, 1 egész tojást, 1 tojássárgáját, összegyúrjuk, 3 mm vastagságúra sodorjuk, a tetejét megkenjük a maradék tojás fehérjével és reszelt sajttal meghintjük. Ezután a tepsiben csíkokra vágjuk és aranyszínűre megsütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni, és a vágatok mentén rudakra tördeljük.

Palacsinta recept emese kenyérporból: (Nagyon Jó!)

Hozzávalók: 

• 1 csomag Emese kenyérpor,
• 3 tojás,
• fél liter tej,
• szódavíz

Elkészítése:

A kenyérport a tojással, tejjel, és szódavízzel csomómentesre keverjük, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk. Forró olajozott palacsintasütőben kisütjük.

Lángos recept

Hozzávalók:

• 1 csg Emese kenyérpor
• 2,5 dkg friss élesztő
• fél pohár tejföl
• 1 evőkanál étolaj
• 1 tojás
• pici tej

Az élesztőt belemorzsoljuk a lisztbe, hozzátesszük a többi hozzávalókat és összegyúrjuk. Tejet annyit kell beletenni, jól lapítható lágy tésztát kapjunk. Alaposan dolgozzuk össze. Fogjunk egy nylon zacskót és étolajozzuk meg a belsejét, tegyük bele az összegyúrt tésztánkat, majd a hűtőszekrényben tárolva 24 óra múlva készíthetünk belőle lángost.

Ez az úgynevezett: Andika hűtős lángosa, melyet így zacskóban eltárolhatunk 4- 5 napig. Mindig annyit veszünk ki belőle amennyit éppen elfogyasztunk.
A tűzhelyre tegyünk fel melegedni egy serpenyőben étolajat, közben csípjünk, ki annyi lángos tésztát ahány lángost akarunk sütni. Vizes kézzel lapítsuk el, hogy lángos formája legyen.

Egy morzsányit dobjunk a melegedő olajunkba, ha az olaj elkezd bugyborékosan sisteregni tehetjük a tésztát is. Pár pillanat múlva megforgatjuk, majd papír törölközőn hagyjuk lecsepegni. Fogyaszthatjuk lereszelt fokhagymával (kis étolajjal és vízzel összekeverve), tejfölösen, sajtosan vagy akár lereszelt friss zöldségekkel.

Rétes túrós és meggyes:

Hozzávalók:

• 30 dkg „Emese” kenyérpor,
• 1 pohár kefir,
• 20 dkg margarin

Elkészítése:

Összegyúrjuk, 3 kis cipót készítünk belőle és a hűtőszekrénybe tesszük 1 éjszakára konyharuhába csomagolva. Másnap elővesszük, és egy tiszta konyharuhát alaposan meglisztezünk (kenyérporral). A konyharuhán szép vékonyra kinyújtjuk, úgy hogy folyamatosan liszttel szórjuk a tésztát.
A vékonyra kinyújtott tésztát megkenjük vékonyan étolajjal, megszórjuk morzsolt túróval, megmosott mazsolával, cukorral, vaníliás cukorral, meglocsoljuk jól kikevert tejföllel és a konyharuha segítségével feltekerjük. Belefordítjuk a kizsírozott tepsibe és a feltekert rétest megkenjük étolajjal.

A meggyes rétes ugyanígy készül, megszórjuk gluténmentes Corníto zsemlemorzsával, meggybefőttel, cukorral, és ízesítjük egy kis őrölt fahéjjal. Meglocsoljuk tejföllel és feltekerjük. Sütjük 200 C fokon KB: 25 percig.

Sajtos tekercs Emese kenyérporból:

Hozzávalók:

• 25 dkg Emese Kenyérpor
• ½ csg sütőpor
• 2 dl tejföl
• 10 dkg margarin

Töltelék hozzávalók:

• 10 dkg margarin,
• 10 dkg reszelt sajt,
• 1 evőkanál tejföl

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, lisztezett konyharuhán vékonyra kisodorjuk. A töltelék margarinját habosra keverjük, belekeverjük a reszelt sajtot, sót.
A kisodort tésztára kenjük, / lehet, hogy csak az újunkkal tudjuk kenni, mert a tészta könnyen kiszakad/. A konyharuha segítségével szorosan feltekerjük, becsomagoljuk a konyharuhába és1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A tepsibe sütőpapírt teszünk, a sajtos rúdból fél centis szeleteket vágunk, kisütjük.
200 C fokon KB 15 percig.

Sajtos rúd recept

Hozzávalók:

• 0,33 dkg Emese kenyérpor
• 25 dkg margarin
• 25 dkg reszelt sajt
• 2-5 kanál tejföl
• 1 tojás a kenéshez
• kevés reszelt sajt

Elkészítése: 

A tésztát hirtelen összegyúrjuk, és 1 óra hosszára hűtőbe tesszük. Lisztezett / kenyérporozott/ deszkán nyújtjuk, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, és
derelyemetszővel vékony csíkokat vágunk. Forró sütőben szép sárgára megsütjük.

Túrógombóc recept

Hozzávalók:

• 25 dkg Túró
• 10 dkg Emese kenyérpor
• 1 tojás

Elkészítése:

A hozzávalókat összekeverjük gombócokat formálunk és bő vízben kifőzzük. Főzés előtt ne hagyjuk állni. Sót már ne adjunk hozzá, mivel a Kenyérpor tartalmazza.