Nutri free gluténmentes Mix per pane kenyérpor 15 kg (Nutrifree)

Nutri free gluténmentes Mix per pane kenyérpor 15 kg (Nutrifree)

Diétás termék: glutén,-tojás,-tejmentes.

Összetevők: kukoricakeményítő, riszliszt, tápióka keményítő, cukor, növényi rostok(útifű), só.
Adalékok:guargumi és E464(Hidroxipropil-metil-cellulóz), aromák.
Nyomokban MUSTÁRT tartalmazhat.

Átlagos tápérték 100g termékben:
energia kJ 1536(362 kcal)
zsír 0,9g,ebből telített 0,3g,
szénhidrát 85,7g,ebből cukor 3,6g,
rostok 1,9g,fehérje 1,8g,só 1,9g.

Nettó mennyiség: 1000g

Felhasználási tanácsok.
Hozzávalók: 500g Mix per Pane keverék, 380/400 ml víz (amennyiben a kenyér sütése
formában történik, úgy a víz mennyiségét növelhetjük 450/480 ml-re), 15g friss sütőélesztő,
6g só, 20g extra szűz olívaolaj (vagy étolaj).
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe és alaposan elvegyítjük. Egy edénybe helyezzük
a lisztet, hozzáadjuk az élesztős folyadékot és kézzel alaposan kidolgozzuk.
Folyamatos dagasztás mellett hozzáadjuk az olajat és a sót, addig dagasztjuk, míg a tészta
csomómentes nem lesz.
Amennyiben zsemléket szeretnénk készíteni, formázzunk gombócokat és 60/70 percig
szobahőmérsékleten kelesszük.
Ha kenyeret (forma nélkül) szeretnénk készíteni, tetszőleges alakúra gyúrjuk és helyezzük
egy tepsibe. Szobahőmérsékleten kb.90 percig kelesztjük.
Sütés előtt a tésztát kenjük be olvasztott zsiradékkal (margarin/vaj/étolaj).
Előmelegített sütőben 180/200°C-on kb. 30/40 percig sütjük (lehetőleg légkeveréses sütőben).